À Propos de nous !
Notre Histoire
Depuis 2023, le Festival des Aliments Traditionnels et Locaux (FESTAL en sigle) est une activité organisée chaque année par le Comité National pour la Promotion de l’Agriculture Familiale en République Démocratique du Congo (CNPAF RDC) qui rêve de son institutionnalisation dans le pays comme vecteur de l’identité congolaise.
Cette activité s’inscrit dans le cadre du projet « Transformer le système alimentaire Africain pour le rendre durable », TAFS en sigle, financé par l’Alliance pour la Souveraineté Alimentaire en Afrique (AFSA) et L’Agence suédoise de coopération internationale pour le développement (SIDA) dans plusieurs pays africains dont la RDC, qui souhaite une consommation des aliments locaux, sains, culturellement appropriés et soutenus par des politiques favorables.
L’objectif principal du FESTAL est de contribuer à la mobilisation de la population autour de la consommation des aliments traditionnels et locaux en institutionnalisant les FESTAL dans les habitudes Congolaise. Le FESTAL place les restaurateurs de toute échelle (Mamans Malewa, Restaurants et Grands Chefs avec Etoile) aux centres de l’activité pour les amener à devenir des ambassadeurs et porteur de l’identité alimentaire congolaise – Je mange Congolais.
Parmi les objectifs spécifiques, il y a :
- Faciliter la visualisation et la dégustation des aliments traditionnels et locaux oubliés ou négligés selon les cultures ;
- Rapprocher les experts, les décideurs, les nutritionnistes et les consommateurs autour des aliments traditionnels et locaux afin de leur permettre d’agir de manière concertée ;
- Formuler des orientations et stratégies claires pour l’amélioration les systèmes de production, de promotion et de consommation de ces aliments locaux et traditionnels ;
- Promouvoir l’agroécologie comme source d’une alimentation saine et équilibrée.
Le FESTAL est toujours organisé dans un espace ouvert pendant trois jours.
Ces 3 journées sont comblées par :
- Des espaces d’échanges scientifiques dans lesquels les scientifiques, les politiques, la société civile, les producteurs et les consommateurs se retrouvent pour discuter sur l’avenir des aliments traditionnels en RDC et pour proposer des alternatives en faveur de leurs valorisations ;
- Des espaces d’apprentissage culinaire où les personnes qualifiées enseignent la cuisson des aliments traditionnels perdus de chaque espace linguistique de notre pays ;
- Les espaces de dégustation où seront exposés et vendus les mets traditionnels et locaux.
Le FESTAL est aussi un espace festif où règnent la bonne musique, les ballets traditionnels et une bonne ambiance. C’est une activité ouverte à tous et dont l’accès est libre ou gratuit.
Quelques produits exposés, dégustés et vendus : Kilebu ; Malemba (Libulia) ; Mikebuka ; Mbinzo ; Mbika ; Mayebo ; Mbongi ; Wangila ; Fumbua ; Mankenene ; Mikungu ; Ndunda/Bitekuteku ; Mosaka ; Mbembe ; Jus tangawisi ; Ndakala ; Bandindi ; Misili ; Midjibudjibi/Bilolo ; Tsaka/mbongu madesu ; Bitoto mibila ; Sakasaka ; Dilombu lombu ne mikebuka ; Nsua ne tshitekuteku ; Matembele ; Biscuit/cake/gaufre à base du manioc ; Kikalakasa ; Limbondo/Tshidibila ; Tusha ne kaleji ; Nteta ne mikebuka ; Ndakala ne njilu ; Tusha ne njilu ; Liboke nzombo/ngolo ; Ngulu ; Kuanga ; Ntaba ; Soso (Poulet) ; Mbisi ya mayi ; Makayabu/Bitoyo ; Monganza ; Dongodongo ; Etc.
Bienvenue à tous, nous vous souhaitons détente en famille ou entre amis et surtout bonne dégustation !